속좁은 펭귄님의 이글루입니다

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백신맞고 점심은 디디미니님 닭스프로! 먹는얘기



속좁은 펭귄의 이글루입니다.

모더나 백신 아침일찍맞고 몸보신 해줘야겠는데 뭐 사먹거나 해먹기 넘나 귀찮을때 간단히 해먹을수 있는게 디디미니님 레시피인거같아요.

그래서 자주 즐겨먹는 닭스프를 만들어먹었어요. 재료만 있으면 5분이면 완성이라 너무 좋아요.





치킨스톡 넣고 다진마늘 생강 넣고 끓이다 양배추 넣고 끓이다 닭가슴살이랑 오트밀 모짜렐라 치즈 넣어주면 되요. 저는 브로콜리도 있어서 브로콜리도 넣고 끓이고 

그리고 집에 땅콩버터 100% 있어서 이거 활용도가 떨어져서 여기에 넣어봤더니 더 꼬숩고 맛있더라고요. 

양파가루도 좀 넣고 파슬리랑 후추뿌리면 완성인데 따뜻할 때 먹으면 닭백숙이 부럽지 않아요 진짜!

닭가슴살이 없을땐 두부를 넣어먹기도 하는데 양배추 정말 많이 넣어서 드시면 좋아요.

백신 맞으신분들은 이틀은 무리하지마시고 그냥 쉬면서 수분보충 잘해주고 좋은 음식으로 챙겨드시고 비타민c많은거 과일같은거 챙겨드시면 더 도움이 되는거같아요.








맥주빵 만들기. 먹는얘기


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인스타에서 본 니모님의 레시피에요. 아몬드와 타피오카 전분을 활용해 맥주를 넣고 섞어서 에프에 굽기만 하면 간단하고 쉽게 만들수 있는 빵이에요.

그치만 이것저것 버터랑 아몬드가루랑 사려면 돈이 좀더 들긴해요.

쉽고 간단하게 만들수 있고 맛도 괜찮아서 종종 만들어 먹으려고요.




팬이 좀 넓어서 그런지 크기가 조금 작게 나왔는데 맛은 괜찮아요. 그리고 꼭 4시간이나 5시간 식힌뒤 잘라주세요.

궁금해서 빨리 먹을려고 덜식히고 잘랐더니 조금 부숴지더라고요.

마지막은 저도 니모님따라서 스크램블 만들어서 넣어먹었어요. 빵이 작아서 넘나 아쉽, 마지막 반죽위에 버터 넣기전에 소금뿌리고 버터 넣으니깐

이게 단짠의 맛이 너무 좋더라고요.

타피오카 전분때문에 식감은 약간 떡같은 식감이에요. 냉동실에 넣었다가 에프에 살짝 굽는게 겉바속촉으로 먹을수 있어요. 

약간 파운드 케익같은데 타피오카를 좀더 적게해도 괜찮을거 같더라고요. 그리고 샌드위치빵으로 활용하기도 괜찮아요!!

한번 도전해보세요.





비올땐 닭스프! 먹는얘기



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비가올땐 따끈한 국물이 최고죠. 어디선가 라면냄새가 풍겨오지만 전 라면대신 디디미니님 닭스프로!

닭고기가 없어서 양배추 듬뿍넣고 두부를 넣어서 먹었어요.



올계치킨스톡은 디디미니님보다는 물양을 좀 덜 넣어야 제 입에 맛더라고요. 첨가제없고 마늘이랑 닭육수랑 소금만 들은거라 물에 


섞으면 저렇게 뽀얀 사골국물색이되요

여기에 마늘 크게 한스푼, 마늘을 좋아해서 많이 넣는 편이에요. 양배추랑 닭가슴살 넣는거지만 닭가슴살 없으니깐 양배추넣고 모

차렐라치즈랑 오트밀 3큰술 넣고 마지막에 두부넣고 살짝만 끓인디 불끄고 후추랑 파슬리도 넣어서 먹었는데

저는 삼계탕보다 요렇게 먹는게 더 맛있어서 오트밀대신 현미누릉지 넣어먹으면 더 구수하게 맛있을거 같아서 

비오고 추울때 요거 추천드려요! 아 그리고 얼큰한거 좋아하시면 청양고추 꼭 넣어서 드셔요.






오늘 점심은 두부유부초밥.! 먹는얘기



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요즘에 건강하게 먹는 다고해서 탄수화물적게 드신느 분이 많더라고요. 그래서 본게 유부초밥에 밥대신 두부를 넣은후에 에프에 구운 사진을 봤는데 너무 맛있게 생겨서 저도 따라해봤는데

제꺼는 사진이랑 다른 비주얼이네요. 그분꺼는 노릇노릇하게 잘 익어서 겉바속촉이라 너무 맛있다고했는데, 아마 온도 조절이 잘못된듯합니다.



그래도 맛은 괜찮던데요? 생두부에 유부초밥에 들어있는 양념하고 같이 으깨 섞어준뒤에 유부에 채우기만 하면되요.

유부도 넘 작은거사서 채우는데 시간이 좀 걸렸거든요. 크고 양적은거 사서 한번에 많이 넣는게 더 좋은거같아요.

저는 160도에 20분 구웠는데 저런비주얼인데 다음에 먹게된다면 170도에 10분 돌려볼려고요.

먹고나면 저녁엔 또 뭐먹어야할지 고민이네요?!






오늘 점심은 옽꾿쿸 샌드위치. 먹는얘기


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저는 요즘 인스타를 보면서 와플을 가리켜 옽꾿쿡이라고해서 이게 뭔가했는데 오트밀꾸덕쿠기를 줄여서 저렇게 부르더라고요. 

저는 줄여쓰는 말이 더어렵더라고요. 최근 와플만들기 계속 실패했는데 오트밀로 만드니깐 정말 모양도 이쁘고 꾸덕꾸덕한 식감이 살아나고

기본 오트밀과 달걀또는 우유나 물을 넣고 만들고 여기에 원하는 재료나 가루들을 추가로 넣어 만들면 나만의 와플을 만들수 있어요.

초코 와플이 만들고 싶어서 만들었다가 샌드위치가 먹고싶어서 반잘라서 속재료들을 넣었는데 요렇게 만들어 먹으니깐 너무 맛있더라고요


식빵은 맛있지만 밀가루라서 되도록 통밀빵으로 먹으려고 했는데 이건 맛도 없고 그래서 샌드위치 포기했는데 옽꾿쿡으로 만들어 먹으면 되겠더라고요.




빵에 마요네즈 바르고 트리플 머스타드 바르고 치즈한장 닭가슴살 한덩어리 양상추랑 샐러리 잎 올려 먹었더니 속편하고 맛있고

제입에 딱이라 당분간 점심식사는 요걸로 대체해보려고요. 저는 햄버거보다 요런게 더 맛있는거같아요. 닭가슴살 대신 소불고기랑 양파넣어서 먹어도 맛있을거 같더라고요. 

집에 오트밀있고 와플메이커 있으면 만들어서 그릭요거트나 잼발라서 드셔보셔요. 한끼 식사로 정말 맛있고 좋더라고요.







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